| Handwerks Vakuumtumbler Bauform A
-Hightech Handwerksmaschinen für den harten Dauereinsatz
- 3 Größen: A0 (50 Ltr.), A1 (150 Ltr.), A2 (250 Ltr.)
- zur Herstellung von: - allen Schinkenarten (Kochschinken, Toastschinken,
Pizzaschinken, Burgunderschicken, etc
- Rohschinken (Ansalzen)
- Bauchprodukten
- Kasslerprodukte
- Braten
- Zungen
- Haxen
- Spare Ribs
- Einlagefleische (Bierschinken, Jagdwurst, etc)
- Geflügelprodukte (Brust, Flügel, Beine, mit Haut und Knochen
- Marinierprodukte (Steaks, Kotelett, etc)
- Produkte mit und ohne Knochen
- Döner
- Gyros
- schonender Tumblelvorgang mit hervorragender Ausbeute
- Befüllvolumen ca. 50% um noch ein intensives Massieren des Produktes gewährleisten
zu können
- Vakuumtumbler mit drehendem Behälter, welcher zum Beschicken, Tumblen und Entleeren im
Winkel verstellbar ist
- zwei Spezialschikanen (Finnen) zum schonenden und intensiven Tumblen
- Deckel im gleichem Durchmesser wie Behälter
- Antrieb der Maschine erfolgt als Direktantrieb auf der Antriebsachse als Hohlwellengetriebe
- Siemens Touchpanel
Intervallsteuerung:
Abwechselung von Arbeit und Pause
(Drehen – Stehen des Behälters)
Zuordnung des Vakuums der Arbeits- und / oder Pausenzeit
Automatischen Nachsaugen des Vakuums bei Vakuumverlust
Automatisches Abschalten der Vakuumpumpe bei vollem Vakuum (weniger Betriebstunden, Stromverbrauch, Wärmeentwicklung, Wartungskosten)
Hintereinanderreihung von verschiedenen Blöcken (nur Touch Panel)
34 Programmplätze
- Saugen des Vakuums während der kompletten Tumblezeit, durch zentrischen Anschluss der
Vakuumtülle in der Deckelmitte
- A0 (50 Ltr.) : Verstellung des Behälterwinkels mittels Rasterscheibe
Siemens Drucktastendisplay
2 Geschwindigkeiten: 6 1/min- 12 1/min
- A1 (150 Ltr.) : Verstellung des Behälterwinkels mittels Rasterscheibe
Siemens Drucktastendisplay
Stufenlose Geschwindigkeitsverstellung mittels
Frequenzumrichter (verstellbar durch Poti)
Wasserabscheider 10 Ltr. Zur Reinigung abnehmbar
Verstellung des Behälterwinkels mittels Getriebemotor mit Endlagenabschaltung
Vakuumtumbler mit Lenk- und Bockrollen
Siemens Touchpanel komplett frei programmierbar
Stufenlose Geschwindigkeitsverstellung mittels
Frequenzumrichter (verstellbar durch Touchpanel)
Wasserabscheider 10 Ltr. zur Reinigung abnehmbar
- A2 (250 Ltr.) : Verstellung des Behälterwinkels mittels Rasterscheibe
Siemens Drucktastendisplay
Stufenlose Geschwindigkeitsverstellung mittels
Frequenzumrichter (verstellbar durch Poti)
Wasserabscheider 10 Ltr. Zur Reinigung abnehmbar
Verstellung des Behälterwinkels mittels Getriebemotor mit Endlagenabschaltung
Vakuumtumbler mit Lenk- und Bockrollen
Siemens Touchpanel komplett frei programmierbar
Stufenlose Geschwindigkeitsverstellung mittels
Frequenzumrichter (verstellbar durch Touchpanel)
Wasserabscheider 10 Ltr. Zur Reinigung abnehmbar |
